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HR/HMとかスケートとか日々徒然のあれこれ。最近お笑いが優勢。
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待ちに待った!梅が来ましたよ。
さ〜早速漬けましょうか!
(以下、同居人さん奮闘記です)



キタコレ、大きいです。



水につけてアクを抜きます。
2時間くらい。



「なりくち」を取ります。竹串などで。



全部取りました。
これを並べて乾かします。



さて、漬けます。
ウチは今回泡盛で♪「残波」という銘柄です。



氷砂糖(500〜800グラム)とハチミツ(少し)を入れて、泡盛一升どんと入れて(梅が一キロなので)、出来上がり〜♪
冷暗所で保存します。
三ヶ月〜一年くらいで、いただきますよ!




漬けてから5時間後くらい。
ちょっと黄色っぽくなってきています。
これがしわしわになるはずだ〜ふふふふふ。
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