ほわいとあすぱらがす

さて、今年もホワイトアスパラの季節がやってまいりました。
先日はお友達のところへ持っていき、堪能していただいたようで良かったです。

下ごしらえは去年のブログを参照することとして。

こちらはあっさり

アップで

あっさり、オリーブオイルとレモンと塩で。
ちょいとほっくり気味でほ〜んの少しのクセが、レモンの酸味でイキます。
キリッとひやしたアルザスの白ワインでいただくとバッチリです♪
このワインは一ヶ月ほど前に手にいれましたが、この日のために大事にとっておいたもの。とても良く合うんです〜。

下ごしらえ

出来上がり

寄ってみる

さらに一声

こちらは、卵とベーコンを乗っけてオーブンで焼いたもの。
これまた美味しい！
火を通すとアスパラが甘くなって大変美味しい。
そして、卵との相性の良さといったら！ふふふふ。

本日はアスパラはこれにて終了。
〆はそうめんでした。
なかなかヘルシーな夜です。