梅酒つくり

去年に引き続き、梅酒つくりをお友達が。
今年は去年より熟した梅で作るのだとか。
私はすっかりおまかせですが、写真を撮ってきたのでアップします。

この写真よりやや黄色いかも

氷砂糖と黒砂糖と焼酎で漬けます。

奄美の黒糖焼酎です

黒糖が入るので、見た目は今イチかも。

でも寄るとキレイ

あま〜い梅酒ができそうで、楽しみです♪

ほわいとあすぱらがす〜2

まだあるので、他の食べ方を。

焼きアスパラ。

ゆでずに焼くだけ。
そして温玉のっけでいただきます。

くずすぜ。

ちょっと焦げてますが、奇跡的に上手く撮れた〜♪
バリッと塩胡椒、粉チーズで。
焼くとホクホクしたカンジになって、これまた美味しいです。


グラタン。

こちらは本日の晩ごはん。ホワイトソースとアスパラ、ベーコンのグラタン。
ベーコンは、アスパラが白でも緑でも良く合います。
今日は雨で蒸し暑いので、ザクッとビール♪

アップ。

ぼけてますが…お塩が効いてて美味しゅうございました。


関係ないんですが、タイトルのように「なんとかかんとか〜2」とすると、
頭のなかでメタリカの「UNFORGIVEN 2」をつい歌ってしまいます…ははは。
何度思い出してもえーかげんなタイトル付けだと思います、ジェームズめ。

ほわいとあすぱらがす

さて、今年もホワイトアスパラの季節がやってまいりました。
先日はお友達のところへ持っていき、堪能していただいたようで良かったです。

下ごしらえは去年のブログを参照することとして。

こちらはあっさり

アップで

あっさり、オリーブオイルとレモンと塩で。
ちょいとほっくり気味でほ〜んの少しのクセが、レモンの酸味でイキます。
キリッとひやしたアルザスの白ワインでいただくとバッチリです♪
このワインは一ヶ月ほど前に手にいれましたが、この日のために大事にとっておいたもの。とても良く合うんです〜。

下ごしらえ

出来上がり

寄ってみる

さらに一声

こちらは、卵とベーコンを乗っけてオーブンで焼いたもの。
これまた美味しい！
火を通すとアスパラが甘くなって大変美味しい。
そして、卵との相性の良さといったら！ふふふふ。

本日はアスパラはこれにて終了。
〆はそうめんでした。
なかなかヘルシーな夜です。

コーヒーミルなど

「ていねいに入れた紅茶をいただいて、ほっこりくつろぐ」
が、なかなかできないワタクシ。
それは多分、コーヒー党だから（笑）

ということで、
だったらコーヒーをていねいにやっつけようじゃないですか！と
コーヒーミルを購入しました。

スタイリッシュだ。

上のふたを開けて豆を入れ、把手をぐるぐるぐるぐる回すと
下の容器に挽かれた分が落ちてくる、というシンプルな構造。
意外な早さで一杯分などは挽けてしまいます。
豆のいい香りもするし、思ったよりめんどくさくなくて、これは大正解！
お店で挽いてもらうと、日がたつにつれ劣化が気になりますが
豆ならそれほど心配もないし。

コーヒーをこだわって煎れる、というと喫茶店マスターのイメージですが
家でしょっちゅう飲むならば、これくらい気軽なのがいいですね。
でもあんまり「ほっこり」しないな…コーヒーがブラックなのが敗因かな。





こちらは、先日のいちごシロップの最後を白ワインと氷で割ったもの。
比重の違いのおかげで、綺麗に色分けされました♪

天気が良かったので

ちょうどお休みのお友達と、猫丸洗い作戦を敢行。
ゆうべ不祥事があったからな…（笑）

いつも、この世の終わりのような声で「洗われるのがイヤーーー！」と訴える猫ですが、とりあえずそこはお友達に頑張ってもらって、そのうち息も絶え絶えになったところでタオル＆ドライヤー隊のワタクシも参加。

二人でがんがん拭いたり乾かしたり…あらら、今日はなんだかご機嫌？
そんなに嫌がりもせず、いいコで抱っこされて乾かされてますね。
めずらしいな…腰が抜けたかな（笑）

すっかりくつろいでます

なんか、先日の写真とあんまり変わりませんが、洗って白いところが綺麗になっているハズ。
いい匂いもしているので、毎晩枕を共有する身としては大変嬉しゅうございます。